ドライカレー(アレンジ例付)

ドライカレー(アレンジ例付)

Description

一度に作って冷凍すれば、作り置きOK!キッチンに立つ時間が激減。残りご飯と炒めると超簡単ランチ。

材料

牛豚合挽肉
200g
玉ねぎ
1個
塩コショウ
少々
黒コショウ
少々
S&Bカレー粉
大さじ一杯
ケチャップ
大さじ一杯
大さじ一杯

作り方

  1. 1

    写真

    油で玉ねぎのみじん切り弱火で薄茶色になるまで炒める。これに牛豚合挽肉を加え炒め、塩コショウで味を付ける。

  2. 2

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    黒コショウ、バジル、パセリ、カレー粉、ケチャップ、ウースターソースを加え合わせ、中火で煮込む。カレー肉味噌の完成。

  3. 3

    写真

    【応用例1】
    ご飯にかけて、ドライカレー。

  4. 4

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    【応用例2】
    残りご飯と炒めて、カレーチャーハン。

  5. 5

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    【応用例3】
    茹でたスパゲッティと炒めて、カレースパゲッティ。

  6. 6

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    【応用例4】
    食パンにスライスチーズを一緒に乗せてオーブントースターで焼けば、カレートースト。

  7. 7

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    【応用例5】
    夏野菜を炒めてチーズを乗せて焼けば、ビタミンたっぷりカレーグラタン。

コツ・ポイント

ドライカレーを大目に作って冷凍保存しておけば、いつでも必要量を解凍して使えます。ハーブ類を多めに使ったり、ガラムマサラを使うとスパイシーな大人カレーに。夏バテにピッタリです。

このレシピの生い立ち

家人がドライカレーを食べたことがないと言ったので、母のレシピを思い出しながら作ってみました。とても好評です。
レシピID : 5177130 公開日 : 18/07/22 更新日 : 18/09/27

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