ビーツの下処理方法

ビーツの茎を取り、よく洗う。

根など食べない部分を切り落とす。皮をむきやすいサイズに切り、包丁で皮をむく。

調理しやすいサイズにぶつ切りにし、耐熱皿に移す。ラップをして、電子レンジに5〜6分程かける。