すし酢で餡を☆フウヨウハイ

すし酢で餡を☆フウヨウハイ
中華の定番、大人気のフウヨウハイを、カニカマでお手軽に再現しました。

材料 (2人分)

3~4個
カニカマ(細く裂く)
3本程度
長ネギ(縦半分にして斜め切り)
10センチ程度
サラダ油
大さじ1
A 中華スープ
200cc
A 醤油
大さじ1
A すし酢
大さじ2
A 砂糖
大さじ1
A 酒
大さじ1
大さじ1

1

Aの材料を鍋に入れ、沸騰させ、倍量の水で溶いた片栗粉を入れてとろみをつける。

2

ボウルに卵を溶き、ネギ、カニカマを入れ混ぜ合わせ、サラダ油を熱したフライパンに一気に入れ、大きくかき混ぜながら中火で焼いていく。

3

焦げないように注意しながら、片面が焼けたらひっくり返し、少し焼く。

4

皿に盛り、1の餡をかけて完成。6切れに切り分けて食べました。

コツ・ポイント

すし酢を使っているので味が決まりやすいですが、片栗粉を入れる前に、味を見ながら、砂糖などを加減してください。

このレシピの生い立ち

すし酢を使ってまろやかな餡を作りました。
レシピID : 517766 公開日 : 08/02/26 更新日 : 08/02/26

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

11/10/19

First tsukurepo mark
写真

ご飯に載せて。さっと仕上がる独りご飯で葱のサクサク感が良いね。

Jock

おいしそう!!ご飯に乗せると食べやすいですね☆