味菜のまかない飯

味菜のまかない飯
ミヤネ屋の名店のまかない飯。

材料 (2人分)

ほうれん草(小松菜などなんでも)
2束
梅干し
2個
大葉
4枚
加減を見て
バター
10グラム
1個
あったかいご飯
2膳

1

フライパンに水を入れて沸騰したら、ほうれん草を入れて茹でます。
茹でたら冷水にとって水気をしぼります。

2

梅干しは種を取って、包丁の背で叩いておきます。
大葉は千切り
1はみじん切り

3

フライパンに油をひいて火にかけ、みじん切りにしたほうれん草を炒め、水分を飛ばします。
飛んだら、梅干し・バター・溶いた卵を入れてかき混ぜます。
火を止めて、大葉を散らし、余熱で混ぜる。

4

温かいご飯に3を混ぜて出来上がり★

コツ・ポイント

大葉は余熱で混ぜます。
塩は、梅干しの塩分で調節してください。

このレシピの生い立ち

ミヤネ屋を見ていたら簡単で美味しそうなご飯発見!
レシピID : 517774 公開日 : 08/02/26 更新日 : 08/02/26

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