秋鮭の味噌ごぼう

秋鮭（生）に酒を振って10分程置いてから、電子レンジ（500W）で3分加熱し、骨と皮を除いて粗めにほぐす。

ごぼうは薄めのささがきにし、水に放してアクを取り、ザルに上げて水気を絞る。

小鍋にサラダ油とごぼうを入れて弱火で炒め、ごぼうに火が通ったらAと１を加えて混ぜる。