*長いもと鶏肉の和風グラタン*
作り方
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1
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長いもと鶏もも肉は1cm角に切る。小松菜などの青菜も同じぐらいの大きさにきっておく。
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2
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耐熱ボウルに長いも、鶏もも肉、小松菜を入れて、和風だし汁、酒、みりん、うすくち醤油を入れてラップをし、5分(700w)加熱してさましておく。
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3
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別の耐熱ボウルにクリームチーズを入れてレンジで20秒加熱してやわらかくし、みそを入れてよく混ぜ合わせる。混ざったら豆腐を入れて粒がなくなるまでよく練り、牛乳を入れて少し伸ばす。
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4
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2の水気を切ったら、グラタン皿に入れて、その上から3をかけ、塩コショウを軽く振ったら、オーブントースターで焦げ目がつくまで焼くと出来上がり♪
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コツ・ポイント
べちゃっとならないためにも2の汁はおいしいけど切っちゃうこと。
捨てるのはもったいないので、翌日煮物などに使ってもおいしい♪
捨てるのはもったいないので、翌日煮物などに使ってもおいしい♪
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあるもので、もう1品作りました。