ごま入りフーガス
作り方
-
-
1
-
☆をよく混ぜ、マーガリンを少しずついれて良く捏ねる。
生地をタッパーに入れて発酵させ、約2倍になり指を刺してもどってこなかったら、一次発酵終了。
-
-
-
2
-
ガス抜きをして、生地を丸めてベンチタイム約10分。
-
-
-
3
-
パン生地を伸ばし葉っぱの形に成形し、ナイフ切り込みを入れて、二次発酵で2倍になったら、190度で約15分焼いて出来上がり~♪
-
コツ・ポイント
季節などによって、水分は調整してね。
成形後に、ナイフで切り込みはしっかり入れて、少し広げるような感じでのばしてくださいね(^^)
成形後に、ナイフで切り込みはしっかり入れて、少し広げるような感じでのばしてくださいね(^^)
このレシピの生い立ち
前に作ったフーガスが美味しくて、今回はごま入りで作ってみました~♪