甘さ控えめ＊プチトマトのパウンドケーキ
Description
お砂糖は控えめ、プチトマトを皮ごと使った、かろやかなケーキです。朝ごはんにもいかがでしょう。
hum86
材料
（20センチパウンド型）
250g
＊レモン汁
小さじ1
＊砂糖
15g
2個
●砂糖
15g
●サラダ油
50g
150g
小さじ1弱
☆塩
ひとつまみ
お好みでレーズン・ベビーチーズ等
適宜
作り方
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1
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プチトマトは皮付きのまま半分に切り、＊をすべて鍋に入れ、中火にかける。
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3
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※目安として、このときピューレは200〜230gくらいになっていればオーケーです。
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4
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●を上から順にボウルに入れ、その都度よく混ぜる。
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5
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そこへ、冷ましておいたトマトピューレを加えよくまぜる。レーズンを入れる場合はこのときに一緒に。
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6
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☆を合わせてふるい入れ、ゴムべらに持ち替えて練らないように底からすくうように混ぜる。チーズを入れる場合はここで。
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コツ・ポイント
どんどん混ぜていくだけです！ほんのり甘い程度なので、大人のデザートとして甘さがほしい方はお砂糖を足してくださいね。
このレシピの生い立ち
どんなに甘くてもプチトマトをこどもがどうしても食べないので、トマト味はおいしい！と一度でも思ってほしくて考えました。皮がないほうが口当たりはいいかもしれませんが、できるだけ丸ごといただきたいのと、庭のものなので農薬の心配もないので。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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