たまねぎのピクルス

たまねぎをスライスし、水にさらす。よく絞りキッチンペーパーでふき水気をとる。

耐熱皿に酢、きび砂糖、塩、ローレル、ブラックペッパーを入れ、ラップをして電子レンジで1分加熱し混ぜる。(ウチのは600w)

２に、１のたまねぎを入れ混ぜる。
落としラップをして粗熱をとる。
冷めたら冷蔵庫へ入れる。一晩くらいつけると美味しいです。

2011.5.26 厚く切って焼いたハムにトマトとともに乗せてみました。