うなぎの切り身で♪ ヘルシーネバとろ丼

タレ作り♪ ★を小鍋に入れ、アルコール分を飛ばした後に☆を入れる。切ったうなぎを入れ、一煮立ちしたらOK。

オクラは、まな板上で塩をつけころがした後茹でる。水にさらし、1センチ幅で切る。
山芋はピーラーで皮をむき、すりおろす。

ご飯をどんぶりに盛り、うなぎのタレを上にかける。