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鍋にアガーとグラニュー糖を入れよく混ぜる。
コーヒーを少しずつ注ぎながら混ぜる。
火にかけて、ひと煮立ちしたら火を止め、容器に注ぐ。
粗熱をとって冷蔵庫で冷やし、完成。お好みで生クリームやホイップクリーム、アイスなどを添えて。