生トマトで作る♫自家製トマトピューレ

生トマトで作る♫自家製トマトピューレ

Description

トマト缶の代わりにも使えます!旬のトマトを活用したレシピです。
トマト1kgで610gできます。

材料

トマト
1kg

作り方

1

写真

大きいトマトは1/4に、小さいトマトは1/2に切る。
※皮は剥かないでおきます

2

写真

鍋に入れ、ヘラなどで軽く潰す。
その後中火にかけて煮る。
※トマトは潰しすぎないようにしてください
※水は入れません

3

写真

煮ていくとだんだん水が出てきます。
15分程煮るとこのようになります。
※皮を取りたい場合はこの時点で取ってください

4

更に5分程煮て、最後にレモン汁を入れて完成

コツ・ポイント

レシピ中の※の通りです。
また、レモン汁を入れることで変色を防ぎます。長時間保存する場合は塩を少し入れると長持ちします。出来るだけ早めに召し上がってください。

このレシピの生い立ち

家に沢山あったトマトを使いたくて。トマトピューレにすれば色々な料理に使いやすいと思って作りました。
レシピID : 5178676 公開日 : 18/07/23 更新日 : 18/07/23

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

2019/07/19

First tsukurepo mark
写真

ミニトマトで作りました。ありがとうござます。

料理万華鏡人世色々や

素敵なレポありがとうございます♪