茄子と挽き肉のあんかけ(丼)♪の画像

Description

手早くやれば10分?!簡単に美味しいメインが出来ちゃいます♪(*´∇`*)

材料

3本(300グラム前後)
●味噌・醤油・料理酒
各大さじ2
●砂糖・味醂
各大さじ3
水、片栗粉各大さじ1で溶く

作り方

  1. 1

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    ひき肉をボウルに入れて●を加えてよく混ぜる☆
    フライパンにサラダ油大さじ1(分量外)を熱して温まれば弱火にしておく。

  2. 2

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    茄子を1~1.5センチ角のサイコロ状に切って切ったそばから1のフライパンに入れていく。

  3. 3

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    全体に油が回るようにざっと混ぜ合わせ2~3分炒めたら1のひき肉を加える☆

  4. 4

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    肉に火が通ったら水溶き片栗粉でトロミをつけて出来上がり♪

    ご飯に乗せたら簡単どんぶりに♪(*≧∀≦*)

コツ・ポイント

茄子は切ってすぐに炒める事により、アクを防ぐ。
あらかじめひき肉に味付けをすることで味付けのムラなくパラパラのひき肉になります♪是非お試しください♪

お好みで一味唐辛子などをかけても美味しい♪

このレシピの生い立ち

いつだか書いたブログのメモ書き。(笑)
重い腰を上げたので作ってみました♪

たっぷり出来るので、人数が少なかったら半量でお試しください☆
レシピID : 5178809 公開日 : 18/07/23 更新日 : 18/10/20

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

32 (25人)
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