簡単!即席野菜ナムル

簡単!即席野菜ナムル
箸休めにナムルなんてどうでしょう。
基本的に大概の野菜で応用がききます。
旬の野菜であまっちゃって困ったときは作ってみて。結構イケルよ。

材料 (4人分)

もやし
1袋
にんじん
2/3本
小松菜
4株
お好み量
適量
にんにく・しょうが
全部で1カケずつ

1

野菜(にんじん・小松菜)は適当な大きさに切る。茹でずにラップしてレンジで加熱する。
もやしや小松菜は1分半位、にんじんは2分~2分半(大きさによる)加熱する。

2

【それぞれ野菜ごとに炒める】
鍋にごま油をひいてにんにく・しょうがを炒め香りがしてきたら加熱した野菜を入れ炒め、塩で味付けする。
塩の量はお好みで。

3

コツ・ポイント

野菜はレンジで加熱すると甘みが増しておいしいです。
塩加減ですが、今回は冷蔵庫にあった野菜の量なので適当ですが、もやし1袋につき3つまみ程度の塩を入れました。野菜によって水分の出方が違うのでお好みの塩加減で調節してください。

このレシピの生い立ち

うちの近所ではもやしはやすいので、別の料理方を考えていて、ナムルにしてみようと思いました。これならちょっとした食べ応えもあるしね。
レシピID : 517887 公開日 : 08/02/27 更新日 : 08/02/27

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