ナスのピリ辛煮

ナスのピリ辛煮
ピリッと辛くてごはんも進みます(*^^)v

材料 (2~3人分)

ナス
5~6本
大さじ1
☆砂糖
小さじ1
小さじ2
大さじ2
しょうゆ
大さじ1~2

1

ナスはヘタを取り縦に半分に切る。
皮の付いた方に網目状に切り込みを入れ、水につけてアク抜きをする。
唐辛子は半分に切り種を抜いておく。

2

鍋にナスを並べ入れる。ナスが浸るくらいまで水を入れ、唐辛子・☆を加え火をかける。10分位煮たら醤油を入れ弱火でさらに、10分位煮込んだら出来上がり。

3

コツ・ポイント

辛めがお好みの人は種を抜かずそのままで(#^.^#)
お子様が食べる時は唐辛子抜きでお作り下さい(*^^)v

このレシピの生い立ち

母の味です(*^^)v
久しぶりに食べたくなり作りました。(#^.^#)
レシピID : 517891 公開日 : 08/02/27 更新日 : 08/02/27

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