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食欲出るよ！小さいおかず 鶏皮味噌炒め

食欲出るよ！小さいおかず 鶏皮味噌炒めの画像

Description

食欲が落ちたとき、ごはんモリモリ食べられます！下茹でしてあるので、思ったよりサッパリ。おにぎりの具にも◎

材料

鶏皮
1パック(50g程度)
味噌
大1
砂糖
大1
酒
大1

作り方

  1. 1

    鶏皮を一口大に切る

  2. 2

    片手鍋(加工してあるものがオススメ)に半分～八分目程度水をいれて、お湯を沸かす

  3. 3

    ①の鶏皮を鍋にいれ、中火で10分程度茹でる

  4. 4

    鶏皮から油がよく出たら、お湯を捨てて鶏皮をざるにあけ、鶏皮と鍋をさっと水洗い

  5. 5

    再び鍋に鶏皮を戻して、中火で鶏皮を油が出てくるまで、焦げないように空煎り。

  6. 6

    火はそのまま
    油が多く出てくるようなら、キッチンペーパーで拭き取る。
    調味料を全部いれて、よく絡ませる

  7. 7

    焦げないようによく混ぜる。
    水分が無くなってきたら出来上がり

コツ・ポイント

油はよく切ってくださいね。

このレシピの生い立ち

実家では昔から出てたメニュー。お弁当にちょっといれてあげると、暑くても食欲が沸きますよ！
レシピID : 5178915 公開日 : 18/07/23 更新日 : 18/07/26

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食欲出るよ！小さいおかず 鶏皮味噌炒め
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