すだちそば

すだちそば

Description

すだちの風味を贅沢に味わう1品。グリーンが涼しげで夏にぴったりなおそばです。コクを出したい方は天かすをプラスして☆

材料 (2人分)

すだち
2個
少々
オクラ
5、6本
そば(乾麺)
180g
 
<だし汁A>
2カップ
しょうゆ
小さじ1
小さじ2
少々

作り方

1

すだちは塩をふってこすり洗いし、薄い輪切りにする。オクラはさっと茹でて、小口切りにする。

2

鍋に<だし汁A>を煮立て、火を止めて粗熱をとる。

3

熱湯でそばを茹でる。

4

器に3)のそばを入れ、2)を注ぎ、1)のすだちとオクラをのせる。

コツ・ポイント

すだちはさっぱりとした酸味が特徴で、抗酸化作用のあるビタミンC、Eが含まれています。

食欲のない時にさっぱりいただけます♪

このレシピの生い立ち

暑い夏、忙しい夏のために、短時間でさっぱりいただけるレシピを作りました♪
レシピID : 5179058 公開日 : 18/07/23 更新日 : 18/07/23

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

18/09/25

First tsukurepo mark
写真

美味しかったです!ありがとうございます

あねこちゃん

作レポありがとうございます!綺麗です~( *´艸`)