長ネギと豚肉のさっぱり焼きうどん

いつもの焼きうどんに飽きたら、いつもこれ!簡単です。
うどんではなくパスタでもいけます。

材料

玉うどん
1玉
長ネギ
半分
豚バラ肉
100g程度(お好みで)
きのこ
1/4株
大根おろし
20g(お好みで)
ポン酢
大さじ3~4
少々
中華だしの素
少々

1

長ネギは5mm~1cm程度の斜め輪切りにする。
きのこ(まいたけやしめじなど)は食べやすい大きさに分けておく。

2

玉うどんをレンジで1分加熱しておく。

3

フライパンに油をひき、豚バラ肉を焼く。
色がついたら、中華だしの素をいれ、軽く炒める。

4

長ネギときのこを加え、火が通るまで炒める。ネギがしんなりしてきたら、玉うどんを加えてほぐし、具と絡める。

5

うどんはもう火が通っているので、具が絡まったら、ポン酢を加えて、再びよく絡める。

6

皿に盛り、水気を軽く切った大根おろしを上に乗せて完成!
その上に刻み海苔を乗せてもおいしいです。

コツ・ポイント

うどんはレンジであらかじめ加熱しておくと、炒める工程が楽チンです♪

このレシピの生い立ち

パスタ屋のメニューを、焼きうどん風に変えてみました。
レシピID : 517926 公開日 : 08/02/27 更新日 : 08/02/27

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