イカのトマトカレー ~赤色カレー~

イカのトマトカレー ~赤色カレー~
トマトたっぷりのイカカレーです。さわやかさが味わえる新しいカレーをお試しください☆

材料 (2人分)

小イカ
4ハイ
大さじ1
タマネギ
2個
パプリカ
1/2個
小さじ1と1/2
小さじ1と1/2
A トマト(缶)
400g
  水
50cc
  野菜ブイヨン
小さじ1
  しょうゆ
小さじ1と1/2
小さじ1/2

1

イカは皮と内臓を取って洗い、輪切りにする。タマネギはみじん切りに、パプリカは一口大に切る。

2

鍋にオリーブオイルを熱してタマネギを炒める。色が変わったらガーリックパウダー、イカ、パプリカを加える。

3

イカに火が通ったらカレー粉、ガラムマサラを加えて香りを出す。

4

Aの材料(トマトは手でつぶして)を加え、30分煮こむ。最後に塩で調味する。

コツ・ポイント

イカに火を通してからAの材料(トマトや水)を加えてください。イカ臭さを出さないようにするためです。
ココナッツミルク入りイカカレー→レシピID:525239

このレシピの生い立ち

おいしそうな小イカを見つけたので、イカと相性のいいトマトをたっぷり使ったカレーを作りました♪
レシピID : 517935 公開日 : 08/02/27 更新日 : 09/03/14

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