エリンギの肉巻きとジャガイモの甘酢和え

エリンギの肉巻きとジャガイモの甘酢和え

Description

歯ごたえと食べごたえがある一品です!

材料 (2人分)

エリンギ
3本
じゃがいも
小2個
豚肉(豚こま使用)
約100g
塩胡椒
少々
少々
大さじ2
枝豆
お好みで
①醤油
大さじ2
①ハチミツ
大さじ1
①お酢
大さじ1
①みりん
大さじ1

作り方

1

じゃがいもは皮をむき、食べやすい大きさに切って、レンジで600w4分で柔らかくしておく。

2

エリンギ大きいものは4等分、小さいものは2等分に切り、豚肉をまく。

3

豚肉を巻いたエリンギに塩胡椒をふり、片栗粉をふくる

4

油を入れ、肉巻きエリンギをフライパンで焼く。なかなか火が通らない時は、蓋をして蒸し焼きにする

5

①の調味料をフライパンに入れ、まんべん絡んだら、ジャガイモを投入して、味が絡むまで炒める

6

写真

枝豆で色とりどりを整えて完成

コツ・ポイント

調味料は、お好みの濃さにするのが一番美味しく食べれると思います!

このレシピの生い立ち

エリンギ料理で食べごたえがあるものを作りたくて作ってみました!
レシピID : 5179445 公開日 : 18/07/23 更新日 : 18/07/23

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

18/09/04

First tsukurepo mark
写真

緑が食欲をそそります。おいしくいただきました。GOODです。

JH1FJW

ありがとうございます!緑が映えますよね☆美味しそう!