ふ～んわり♪鶏つくねの照り焼き

木綿豆腐はさいの目に切り、レンジ（600W）で1分加熱しざるに広げて水切りしながら冷ましておく。万能ねぎは小口切りにし、飾り用に少し取り分けておく。

ボウルに鶏ひき肉・藻塩・万能ねぎ・溶き卵・片栗粉・おろし生姜・すり胡麻・豆腐を合わせて、よく混ぜる。（ポリ手袋を使うと便利です）

豆腐が細かくつぶれて全体に粘りが出てきたら、フライパンを中火にして胡麻油を熱し、スプーンでタネを1さじずつすくって落とし、焼く。

蓋を取り、タレを回し入れて中火にし、フライパンごとゆすって煮詰めながら全体にしっかり絡める。器に盛り、万能ねぎをパラパラかけて完成♪