揚げ里芋のあんかけ

揚げ里芋のあんかけ
胃腸の調子を整え、食欲も増進させる効果もある低カロリー食材の里芋。便秘で悩む方、ダイエットしたい方、健康を考える方にお勧めの食材です。
そんな里芋をつかった和風簡単レシピです。

材料 (2人分)

里芋
小さめなら8個
250cc
大さじ1
小さじ1/2
醤油
大さじ1/2
大さじ1
水溶き片栗粉
適量
刻みネギ
適量

1

芋は皮を剥いて中が柔らかくなって表面がカラッとなるまでこんがり揚げて油気をとっておきます。

2

だし汁250ccに酒大さじ1、ショウガ汁小さじ1/2、醤油大さじ1/2、みりん大さじ1を合わせて火にかけ、一度煮立たせます

3

火を止めて水溶き片栗粉でとろみをつけて刻みネギを加えて軽く混ぜ合わせたらあんかけの出来上がり。

4

揚げた里芋にあんかけをかけてどうぞ。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

体にいい里芋の簡単レシピ
レシピID : 517954 公開日 : 08/02/27 更新日 : 08/02/27

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