簡単！子どもも食べられるいわしの甘酢あえ

いわしを開き、内臓、骨を取ります。しっぽも落としても良いです。
魚屋さんやスーパーで購入時に開いてもらうと楽です。

開いたいわしをビニール袋に入れ、小麦粉をまぶします。小麦粉が無い場合、片栗粉でも代用可（とろみがでます）

玉ねぎを半月切りのさらに半分に（子どもむけに小さく）、ピーマンも同様に細く切ります

いわしに火が通ったら、野菜を加えてさらに炒めます。焦がさないよう注意！

炒めている間にタレを作ります（材料の☆を混ぜたもの）

野菜がしんなりしてきたら、先程作ったタレを入れひと煮立ちしたら出来上がり！