材料3つ!シンプルいり鶏

材料3つ!シンプルいり鶏
材料は鶏ひき肉、卵、木綿豆腐の3つだけ。
シンプルだからこそ優しいお味のいり鶏に仕上がりました。

材料 (4人分)

豆腐(木綿)
300g
2個
鶏ひき肉
150g
●醤油、みりん、砂糖
各大さじ2
★酒、砂糖、醤油、みりん
各小さじ1
ひとつまみ

1

豆腐はお好みの方法で水を切っておく(ソラちょはお湯で茹でてザルで水切りしました)

2

●を加え、卵を溶きほぐしておく。

3

フライパンに油を敷いて鶏ひき肉を炒める。色が変わったら豆腐を崩し入れて水分が飛ばす。水分が飛んだら★を入れて再び水分が飛ぶまで炒める。

4

3に2の卵を加え、水気がなくなるまでよくかき混ぜながら炒める。最後に塩一つまみを入れて出来上がり!

コツ・ポイント

塩ひとつまみを入れることで味が引き立つので忘れずに入れてください。

このレシピの生い立ち

弟は野菜が嫌いなので、彼でも食べれるシンプルな炒り鶏を作りました。
レシピID : 517972 公開日 : 08/02/27 更新日 : 08/02/27

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