夏にさっぱり☆オクラわかめカニカマ酢の物

夏にさっぱり☆オクラわかめカニカマ酢の物の画像

Description

オクラのおかげで合わせ酢に少しとろみが出て、味がよく絡んでいます。
箸休めの一品に、いかがですか♪

材料 (作りやすい分量)

オクラ
8~10本
乾燥わかめ
3g位
カニカマ
40g位
合わせ酢
大さじ1と1/2
砂糖
大さじ1
大さじ1/2

作り方

  1. 1

    ボールに、合わせ酢の調味料を入れて混ぜ合わせておく。

  2. 2

    オクラを水で洗ってからヘタを切り落とし、塩をまぶして指でこする。

  3. 3

    写真

    フライパンにオクラの高さの半分位の水を入れて沸騰させ、2のオクラを入れて時々動かしながら中火で2分位茹でる。

  4. 4

    写真

    3をざるにあけ、少し冷ます。

  5. 5

    写真

    4のオクラを、2~3等分の斜め切りにする。

  6. 6

    別のボールに水適量と乾燥わかめを入れ、しばらく置いて戻したら、ざるにあけて水分を切る。

  7. 7

    写真

    1のボールに、5のオクラ・6のわかめの水分をもう一度しっかり絞ったもの・手で裂いたカニカマを入れて混ぜる。

  8. 8

    写真

    ◆酢の物レシピ
    『☆もやし・わかめ・カニかまぼこの酢の物☆』
    ID:4140726

  9. 9

    写真

    『☆きゅうり・わかめ・カニカマの酢の物☆』
    ID:2427028

  10. 10

    写真

    『☆しらす・きゅうり・わかめの酢の物☆』
    ID:3860574

  11. 11

    写真

    ◆オクラを使ったレシピ
    『夏に生姜でさっぱり☆オクラのおひたし』
    ID:5143576

  12. 12

    写真

    『夏☆なすオクラ豚ばら焼き肉~ねぎ塩だれ~』
    ID:5166822

  13. 13

    写真

    『夏☆オクラの胡麻マヨサラダ』
    ID:5165595

  14. 14

    写真

    『七夕に☆オクラ&トマトぽん酢ドレッシング』
    ID:5151065

  15. 15

    写真

    『お弁当にも♪オクラかぼちゃ巻き☆とんかつ』
    ID:3972618

  16. 16

    ☆2020.05.25
    話題入りさせて頂くことが出来ました。つくれぽを届けて下さった皆様、本当にありがとうございました♪

コツ・ポイント

合わせ酢の分量が少なめに感じられる場合は、1.5倍位にして作ってみてください。

工程7でわかめの水分がしっかり絞れていないと、仕上がった時の味が薄くなってしまいます。
味見をして、お好みで酢やめんつゆなどを加えてください。

このレシピの生い立ち

オクラで酢の物を作ったらどんな感じになるのかなぁ…と思い、試してみました。
レシピID : 5180509 公開日 : 18/07/26 更新日 : 20/05/25

このレシピの作者

ほっこり~の
スーパーで手軽に買える食材を使い、安くて簡単な料理を作ることが好きな主婦です。
たくさんの方が届けて下さるつくれぽのコメントに、毎日元気とやる気を頂いております。ありがとうございます。
新しい味と美味しい笑顔を求めて、これからも色々と作っていきたいと思いますので、どうぞよろしくお願いいたします♪

         (*^_^*)

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

26 (24人)
写真
ちーまぐ
枝豆風味のカニカマ使用で緑一色になってますが、ツルツルとさっぱり味で美味しかったです❗️
写真
yuukaokd
さっぱり美味しい♡
写真
チェビス
胡瓜がないけど酢の物を作りたくて。これはとても好きなお味でした(*^^*)
写真
どらど~ら
ほとんど8歳娘が食べつくしました(笑)甘めで美味しかったです