ふっくら香ばしい全粒粉入りコーンパン

ふっくら香ばしい全粒粉入りコーンパン
HBでとっても簡単!そのままなにもつけなくてもおいしい♪
コーンの甘みと全粒粉の香ばしさが絶妙にマッチしています。

材料 (1斤)

175g
全粒粉(whole wheat flour)
75g
コーン(缶)
70~80g
無塩バター
10g
砂糖(今回はさとうきび糖使用)
15g(~20gお好みで)
5g
コーン缶の汁
あるだけ(今回は140cc)
牛乳
コーン缶の汁とあわせて200ccになるように
ドライイースト
3g

1

コーン缶の汁、牛乳は冷蔵庫で冷やしておく

2

コーンを電子レンジでチンして、水気を取り、キッチンペーパーの上で冷ましておく(その時点で50~60gになります)

3

ドライイースト、コーン以外の材料をHBに入れ、イーストとコーンをそれぞれ自動投入口にセット、全粒粉&レーズンコースで焼く

コツ・ポイント

有塩バターの場合は、塩2gにしてください。コーン缶の汁が少ない場合は、冷水で。牛乳、スキムミルクはお好みで減らしたり、入れなかったりでも十分おいしくできますよ。

このレシピの生い立ち

コーンパンが大好きなので、HBに付いていたレシピを基本に、コーンを足したり、全粒粉の量を変えたりしてアレンジしました。この分量だと、全粒粉入りなのにとてもふっくら焼けます。
レシピID : 518068 公開日 : 08/02/27 更新日 : 08/02/27

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

08/12/01

写真

ふわっふわで柔らかい♡チビもぺろりでした♪ありがとう♡

tamtamis

写真がとっても素敵ですね♪気に入っていただけてうれしいです!

08/06/22

First tsukurepo mark
写真

コーンミールも投入。水分が多かったのか上が膨らみませんでした↓↓

とぅいのママ

試して頂いたのに残念・・コーンミール利用も思索してみます