お魚ハンバーグ
Description
お魚でつくるハンバーグ
材料
(4人分)
作り方
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1
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ジャガイモはゆでるか蒸した後、つぶしておく。鮭は軽くフライパンで焼いて火を通しておく。ネギ、パセリはみじん切り。
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2
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焼きあがった鮭とジャガイモ、ネギ、卵、パン粉、パセリをボールに入れて混ぜ、ハンバーグの要領で丸めて、冷蔵庫で1時間ぐらい冷やしておく。
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3
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冷蔵庫から出し、フライパンで両面きつね色になるまで焼く。
ケチャップ、マヨネーズ、わさびのオーロラソースをつけて食べる。
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コツ・ポイント
鮭に限らずどんなお魚でも。
このレシピの生い立ち
ひき肉の代わりに、お魚で作ってみたらどうだろうと思って。