マッシュルームの濃厚クリームスープ♫

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Description

お水も使わないので簡単なのにコクのある濃厚スープです♫

材料 (2人分)

1個
バター
60g
大さじ1
オリーブオイル
大さじ2/3
クレイジーソルト
適量
★コンソメ
大さじ1/2
パセリ
適量
250ml

作り方

  1. 1

    写真

    マッシュルームと玉ねぎをみじん切りにする。
    ※ブンブンチョッパーがあれば一気にみじん切りにできます

  2. 2

    写真

    鍋にバターを入れ、溶けてきたら玉ねぎを加える。クレイジーソルトを適量加えて黄金色になるまで強火で炒める。

  3. 3

    写真

    焦げない様に炒め、しっとり黄金色になったらOK!

  4. 4

    写真

    オリーブオイルを加え、マッシュルームを加えて軽く炒める。
    さらに小麦粉を加えて炒めなじませる。

  5. 5

    ★を全て入れてとろみが出るまで中火で炒める。
    お好みでクレイジーソルトで味を整える。

  6. 6

    写真

    仕上げにミキサーにかけて、パセリを盛り付けたら完成!

コツ・ポイント

玉ねぎを黄金色になるまでしっかり炒めてください^ ^玉ねぎの旨味がスープの味の決め手になります。

このレシピの生い立ち

ハヤシライスで余った玉ねぎとマッシュルームを使ってなにか作れないかな?と思い作りました♫食欲が無い夏や、夜遅く帰った際の夜食にも。
レシピID : 5181014 公開日 : 18/07/24 更新日 : 18/07/24

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