卵なし♡簡単♡私のイーストドーナツ♡

卵なし♡簡単♡私のイーストドーナツ♡
新しい油を買ったら必ず作るイーストドーナツ♪
是非熱々の揚げたてを♡

材料 (9個分)

150g
薄力粉
100g
バター(マーガリン)
30g
砂糖
40g
4g
ドライイースト
5g
牛乳
100ml
50ml

1

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材料を全てホームベーカリーに入れ、生地作りコースをスタートさせ、一次発酵まで終わらせる。

2

ホームベーカリーが無い方は、材料をボウルで捏ね、なめらかな生地になったら、ラップをかけて二倍になるまで一次発酵させる。

3

一次発酵が終わったら軽く押さえてガス抜きし、スケッパーなどで9分割する。
パン生地はちぎらないで!

4

乾燥しないように固く絞った濡れ布巾をかけ、10分休ませる。

5

軽く手のひらで押さえて平らにし、真ん中を指でグリグリしながら穴をあける。
二次発酵で膨らむので大きめにあけておくとよい。

6

ひとつのドーナツが充分乗るくらいにクッキングシートをカットし、その上に生地を乗せて二倍の大きさになるまで二次発酵。

7

霧吹きは不要。
ドーナツは乾燥させながら二次発酵させると、表面が綺麗に仕上がります。

8

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倍の大きさになったら、油で揚げていく。
必ず新しい油で揚げてくださいね。
小さめの中火でこんがり色づくまで。

9

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グレーズをたっぷりかけたり、グラニュー糖や粉糖でシンプルにしても美味しい♪
画像は桜グレーズ

10

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アイスをトッピングしても美味♡

コツ・ポイント

簡単なのでとくにありません。
油を使うので火傷には気をつけて♪

このレシピの生い立ち

昔から作ってる卵を使わないレシピです。
新しい油を買ったらまずはドーナツ♪
レシピID : 5181084 公開日 : 18/08/13 更新日 : 18/09/04

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

9 (8人)

19/04/22

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あまりの美味しさに感激 わかりやすいレシピありがとうございます

yukoren

感激だなんてこっちが感激だよ♡ふかふか美味しそう♡レポ感謝♡

19/04/21

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2回目!薄力粉20gを白玉粉に替えてモチモチ感アップです!

きなことだいず

白玉粉いいですね♡私も今度やってみよう♪嬉しいレポ感謝♡

19/05/08

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今までで一番美味しいレシピです!食べる手がとまりません!笑

7まま11

一番だなんて嬉しすぎて泣きそうです♡デコも可愛い♡レポ感謝♡

19/04/13

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ふわふわめちゃウマー!こんなのを作りたかったんです!ありがとう♪

きなことだいず

なんて嬉しいレポ♡そしてとても美味しそう♡是非またどうぞ♪