旨味たっぷり♡高菜ベーコンのスパゲッティ

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Description

高菜とベーコンの旨味で絶品♡カリカリベーコンがくせになる美味しさです!

材料 (2人分)

180g
スプーン山盛り2杯程度
4分の1本
にんにく
半かけら
オリーブオイル
大さじ3
鷹の爪
1つ
トッピング用
トッピング用

作り方

  1. 1

    写真

    フライパンにオリーブオイルを熱しにんにくを炒める。
    香りが立ったら鷹の爪、ベーコン→高菜とネギの順んで炒める。

  2. 2

    パスタを茹でる用のお湯を沸かし、塩小さじ1を加えてパスタを茹でる。

  3. 3

    写真

    パスタのゆで汁をフライパンに2杯程度加え、濁るまでよく混ぜる。

  4. 4

    写真

    茹で上がったパスタをソースに絡め、大葉、刻み海苔をトッピングして完成!

コツ・ポイント

★ドイツのベーコンは塩気が強いので、塩は使用せず、小さめにカットします。
★日本のベーコンの場合は塩味を調整して下さいね。
★辛めが苦手な場合は鷹の爪は省いても大丈夫です。
★パスタのゆで汁を加えたあとはよく混ぜてソースを「乳化」させます。

このレシピの生い立ち

九州出身の夫のリクエストで♪シンプルに高菜とベーコンだけで美味しいパスタができちゃいます♡お助けランチレシピです。
レシピブログ毎日更新中♪アンナのキッチン in ドイツ http://ameblo.jp/anna-cooking
レシピID : 5181132 公開日 : 18/07/26 更新日 : 18/07/26

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