カモミールのムース
新潟市
作り方
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1
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ゼラチンは水でふやかしておく。
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2
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鍋に牛乳とカモミールを入れ、火にかける。沸騰したら火を止め5分蒸らし、こす。
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3
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熱いうちに(1)と砂糖を加えて溶かし、氷水にあてながら、少しトロミガつくまで完全に冷やす。
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4
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生クリームを7分立てにして、(3)に加え入れ泡だて器でよく混ぜ合わせる。
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5
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器に流しいれ、冷蔵庫でかたまるまで冷やす。
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6
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飾り用のカモミールをのせたら完成！
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コツ・ポイント
カモミールの季節は3～5月です♪
このレシピの生い立ち
カモミールには，鎮痛，炎症．発汗作用，安眠効果があるといわれています。また，風邪や発熱，ぐずり，皮膚炎など子どもが引き起こす諸症状に効果があるといわれています。
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
新潟市
