畑直採りオクラと温泉卵のとろん浸し汁

畑直採りオクラと温泉卵のとろん浸し汁
毎日、数個単位で採れまする畑の"おくら"
ちゃちゃっと一品
( ..)φメモメモ

材料 (2人分)

オクラ
3~5本
 
卵(温泉卵)
2個
 
浸し汁
40cc
つゆの素(3倍濃縮)
15cc
5~6cc

1

畑から直行のオクラは茎を短く切り落とし、額の部分を包丁でぐるりと回し切り、まんまの形で小鍋に沸かした湯で2分程度茹でます

2

畑のオクラは結構大きいんです。
長さも5センチ超え~
今回、このサイズを3本使いました。

3

小鍋に水を足して沸かし、沸騰したら火を切り、卵を落とし入れ8分程度、温泉卵を作ります。
几帳面な方は別の鍋でしてね~

4

オクラが水っぽくなるのが嫌なのと、すぐにとろみが出ますので、まんま茹でるん
畑直行便は別に塩もみもしまへん、まんま使うよ

5

オクラ、茹で上げざるに取り、荒熱取れたら刻む…

6

計量カップに浸し汁分量を量り入れ、500wで40秒レンチンし冷ます。

7

写真

涼しげな器に刻んだオクラと温玉を入れ、浸し汁を上からかけて完成。
暫し冷やしておくと更にトロミが出ますん

8

温泉卵は作ったら直ぐに食しましょう。
この時期のお約束~!!

温玉で買ってもよし♪

放置時間は好みでどうぞ♪

9

オクラが多めだったり他の具材も足したりするときは浸し汁の『つゆの素』は20ccにしてね

コツ・ポイント

オクラはまんま茹でますぅ~""

このレシピの生い立ち

オクラのねば~♡が好き♪
結構前から作ってましたが、簡単すぎるけど一応( ..)φメモメモ
レシピID : 5181342 公開日 : 18/07/25 更新日 : 18/07/25

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

18/08/16

First tsukurepo mark
写真

簡単に出来てサッパリ食べれてこの季節にピッタリ♡

☆しづ姉☆

猛暑が続き食欲⤵︎⤵︎お役に立てたかしらん♡レポ猛烈嬉し♪