辛うま!おつまみ【手羽揚げ(ヤンニョム味

辛うま!おつまみ【手羽揚げ(ヤンニョム味

Description

コチュジャンを効かせた、ちょっと辛いヤンニョム味です。

材料

手羽中スティック
330g(14本)
●醤油・酒
各小匙1
●生姜おろし
小匙1/2
●塩・胡椒
各適量
大匙2.5
◯ケチャップ・砂糖・白炒りごま
小匙2
小匙1.5
◯オイスターソース・にんにくおろし
各小匙1
◯胡椒
適量
適量
白炒りごま
適量

作り方

1

手羽は●と共にポリ袋に入れて、全体に揉
み込む。5分置いて、片栗粉を加えて、空気
を含ませて口を閉じ、振って全体に塗す。

2

◯を大きめのボウルに合わせて、よく混ぜ
ておく。

3

揚げ油を170〜180℃に熱して、1をキツネ
色になるまで揚げて、油を切る。

4

.3が熱いうちに、2に加えて混ぜ合わせ、全
体に絡める。

5

器に盛り、ごまを振る。

6

写真

※ こちらは【手羽揚げ(ペッパー甘醤油)】です。(ID 5167819

コツ・ポイント

ビールが進む味付けです!

揚げる際は、油が跳ねることがあるので気を付けて下さい。

このレシピの生い立ち

ヤンニョムチキンの味付けが好きなんです。今回は手羽なので、しっかり絡むソースにしています。
レシピID : 5181613 公開日 : 18/07/31 更新日 : 18/07/31

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