鶏としいたけの煮物

今回は『しいたけ水煮　スライス』を使います。（※乾燥や生でもＯＫ）

『たけのこ水煮　有機ＪＡＳ　ホール』も使います。

昆布を水につけておく。

鍋に昆布の戻し汁、塩、酒、みりん、XO醤、しいたけを入れて煮込む。

フライパンにごま油を入れ、たけのこ、にんじん、パプリカを加えて炒め、しんなりしたら、３.の鍋に加え、鶏肉も入れて煮込む。

沸騰して野菜が柔らかくなったら、すりおろした生姜を加えて火から外し、器に盛り付ける。