レンコンの一口焼き

レンコンの一口焼き
おつまみみたいな一品です。

材料 (2人分)

レンコン
100g
少々
ツナ
小さじ2
紅生姜
小さじ1
いんげん
2本
☆卵
1/2個
☆醤油
小さじ1
大さじ1
少々
胡椒
少々
焼き油
適量

1

レンコンは皮を剥き、熱湯に酢を加えて茹でる。冷めたらすりおろし、☆を加えてまぜる

2

紅生姜はみじん切り。インゲンはさっとゆで、薄めに斜め切りに。

3

1と2と塩、胡椒、ツナを油ごと混ぜ、熱したフライパンで一口サイズに平たく焼く。
表は中火で焦げ目がついたら裏返し、弱火でじっくり焼いて出来上がり。

コツ・ポイント

紅生姜が味がきいてます。苦手な人は少なめに。
コーンなど入れても美味しいかも。

このレシピの生い立ち

余ったレンコンの消費にあるもので作ってみました。
レシピID : 518164 公開日 : 08/02/27 更新日 : 08/02/27

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