グルクン(たかさご)の唐揚げ

グルクン(たかさご)の唐揚げ
グルクンは沖縄の方言でよく食されているふえだい科たかさごに属する魚です*^^*
県魚にも指定されている沖縄を代表する魚で家庭でもよく作られるポピュラーな魚料理です♪

材料 (1人分)

グルクン(たかさご)
1匹
温泉の塩
少々
小麦粉
少々
 日清ベジフルーツオイル
適量(揚げ油)

1

グルクンのウロコを取り、わたを出しキレイに水洗いし、背骨に沿って切り込みを入れます。

2

水気を取り、温泉の塩をまんべんなくふり、小麦粉をまぶしたら高温の日清ベジフルーツオイルでカリッとなるまで揚げ、油をきったら出来上がりです♪

コツ・ポイント

グルクンは身は白く、肉質はやわらかで低カロリー&高たんぱくな魚です。
旨味のある温泉の塩で美味しさup↑です*^^*

このレシピの生い立ち

沖縄の居酒屋で酒のおつまみとしても人気が高いグルクンの唐揚げを自宅でも食べたくなって作りました♪
楽天でブログ公開してますので遊びに来て下さい(^^)v
http://plaza.rakuten.co.jp/utinaaya/
レシピID : 518219 公開日 : 08/02/27 更新日 : 08/06/23

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

6 (6人)

17/09/25

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地物のグルクンが売っていたので作ってみました。美味しかったです。

tokerin

掲載が遅くなり申し訳けありません!つくれぽ有難うございます!

16/07/02

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大好きなメニュー! http://amba.to/29k6yax

curicook

掲載が遅くなり申し訳けありません!つくれぽ有難うございます!

14/09/27

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頂き物のグルクンの初!調理(*^^*)見た目も味も最高ですね♪

みんみ8

掲載がかなり遅くなり失礼しました><つくれぽ有難うございます

14/08/19

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初めてグルクン料理しました。シークワサーでさっぱり美味しかった★

キーウィさん

掲載遅れて申し訳けありません!素敵なつくれぽに感謝です♪