焼きエリンギとたけのこのサラダ

焼きエリンギとたけのこのサラダ
香りと歯ざわりのよさを味わう、春ならではの1品です。

材料 (4人分)

エリンギ
1パック
ゆでたけのこ
1個
クレソン
1束
黒炒りごま
適宜
☆Aポン酢じょうゆ
1/2カップ
☆Aごま油
大さじ2

1

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エリンギとたけのこは丸ごと網で焼く。エリンギはしんなりしたら縦薄切りにする。たけのこは焼き目がついたら半割りにして上下に切り、上半分は縦に薄切り、下半分は薄い半月切りにする。

2

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器に1を盛り合わせ、ざく切りのクレソンをのせ、黒ごまをふる。

3

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☆Aを混ぜ合わせたドレッシングを2にかけていただく。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

☆エリンギは、そのまま、ゆでたけのこは、縦半分ぐらいに切って、ガスコンロにて焼きました。
レシピID : 518237 公開日 : 08/02/27 更新日 : 08/02/27

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