茄子のマリネ?

茄子のマリネ?

Description

冷風麺食べて、スープが残ってたので漬けてみた。

材料

茄子
中5本
トマト
適量
シシトウ
適量
1かけ
中華スープ
100~120cc

作り方

1

冷風麺のスープ(中華スープの素)にトマト、茄子とシシトウの素揚げ、生姜1かけをすって入れ、軽く混ぜ合わせ一日浸けておく。

コツ・ポイント

シシトウを素揚げするときは、爪楊枝で数ヶ所穴を開けると弾けません。お野菜たちは、スープの残量にあわせると冷蔵庫にいつまでもスープ残ボトルが鎮座せずにすみます。

このレシピの生い立ち

漬け込めそうなお野菜たちが、揃っていたので、娘と作ってみました。
レシピID : 5182569 公開日 : 18/07/26 更新日 : 18/07/26

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