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簡単リンクインドカレー
材料
（２.３人分）
★鳥もも肉（一口大に切る）
１枚
★ヨーグルト
100g位
小さじ1
小さじ1
玉ねぎ（微塵切りかすりおろす）
大きめ１/２個
人参（微塵切りかすりおろす）
１/４本
トマト（１㎝角位に切る）
１個
トマト系の野菜ジュース（又は水）
200cc
牛乳
100cc
小さじ１
小さじ１
小さじ１
小さじ１
ナツメグ、シナモン（無くても可）
各２振り位
ソース（ウスター又は中濃）
小さじ１
インスタントコーヒー（無くても可）
小さじ１/２
適量
バター（お好みで）
20g位
■
トマト、野菜ジュースの代わりにホールトマト１/２缶でも可
作り方
-
1
-
野菜は玉ねぎとトマトがあれば他は何でも良いです
スパイスは最悪ガラムマサラがあればそれっぽくなります
-
2
-
野菜類はカット
肉は★のヨーグルトとにんにく、生姜で浸けておく（最低１時間位）
スパイス類はまとめて出しておく
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3
-
鍋に油をしき玉ねぎと人参を炒め、玉ねぎが透き通ってきたらスパイスを加え、香りが立つまで炒めてトマトと野菜ジュースを加える
-
4
-
しばらく煮てヨーグルト漬けの肉とソース、ブイヨン、隠し味のコーヒー、牛乳を加え、10分くらい煮込む（お好みの粘度まで）
-
5
-
仕上げにお好みでバター、追いガラムマサラ（２振り位）などを加えて出来上がり
コーヒー用の生クリームなんかもオススメ
-
6
-
スパイスは足りなくてもガラムマサラ（ミックススパイス）に必要なものは入っているので、ガラムマサラ小さじ２位で出来ます
-
7
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2018.10.30
『インドカレー』で人気検索TOP10入り
ありがとうございます
-
8
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2018.12.25
『インドカレー』で人気検索１位になりました
ありがとうございます
コツ・ポイント
コリアンダーを少し入れた方が美味しいと思いますが、旦那さんが嫌うのでうちでは入れません
肉はお昼に仕込んで夜に作ります
漬けた状態で冷凍しとけばいつでも作れます
辛さは唐辛子やチリパウダーで調節して下さい
このレシピだと中辛と辛口の間位
肉はお昼に仕込んで夜に作ります
漬けた状態で冷凍しとけばいつでも作れます
辛さは唐辛子やチリパウダーで調節して下さい
このレシピだと中辛と辛口の間位
このレシピの生い立ち
【ジャワカレー】のスパイシーブレンドに付属してる追加スパイスが、とても香りが良くて好きでした
が、ルーがちょっと辛すぎて…
辛さを抑えたスパイスカレーが食べたくてインドカレーに行き着きました
が、ルーがちょっと辛すぎて…
辛さを抑えたスパイスカレーが食べたくてインドカレーに行き着きました
レシピID : 5182581
公開日 : 18/07/26
更新日 : 19/03/12
このレシピを使った献立
インドカレー と 野菜パコラ
(5品)
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0 いいね
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
19/07/10
つくれぽありがとうございます☆
19/01/27
つくれぽありがとうございます☆役に立って良かったです
18/12/16
つくれぽありがとうございます☆また作ってみて下さい
18/12/12
つくれぽありがとうございます☆美味しそう