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鶏のさっぱり煮

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Description

お酢の酸味がまろやかになって、後味もさわやか。甘辛味のほろほろお肉でごはんのすすむレシピです。

材料 （2人分）

■ ※2022/3/1　レシピ改良しました
鶏手羽元
8本（480g）
ゆで卵
2個
ブロッコリー
適量
■ ＜調味料＞
ミツカン穀物酢
1/2カップ
しょうゆ
大さじ3
砂糖
大さじ3

作り方

  1. 1

    手羽元はよく水けをふく。

  2. 2

    ステンレスまたは樹脂加工した鍋に[１]と＜調味料＞を入れ、強めの中火にかける。

  3. 3

    煮立ったらふたをして、中火で１５分ほど、煮汁が１／２～１／３程度になるまで煮る。

  4. 4

    ゆで卵を加えて煮汁をからめ、手羽元と一緒に器に盛り、ゆでたブロッコリーを添える。

コツ・ポイント

しょうが、にんにくを手羽元と一緒に入れると風味が増します。入れる場合はしょうが（薄切り）、にんにく（軽くつぶす）を各１かけ（チューブの場合は各小さじ１）入れてください。

このレシピの生い立ち

ミツカンのオリジナルレシピです。
より簡単・おいしくを目指して何度も試作し、２２年３月に＜調味料＞を見直しました。
※旧レシピ＜調味料＞
穀物酢１／２カップ
しょうゆ１／４カップ
水１／４カップ
砂糖　大さじ３
（その他材料は同じです。）
レシピID : 518265 公開日 : 08/03/17 更新日 : 22/10/25

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2,251件 (1,811人)
2024年4月4日
写真
ふたごゆき
何度も作ってるお気に入りレシピ♪今回も美味しかったです♡
#鶏のさっぱり煮簡単で美味しい
2024年3月1日
写真
ponnko
さっぱりだけどあと引くおいしさ。手羽元安かったらやっぱこれですね💓少ない調味料簡単でうれしい。
#手羽元のさっぱり煮 #かんたんご馳走
2024年2月21日
写真
0_maru
味付けが好みです。いつも作っています！
#夜ごはんに
2024年2月20日
写真
かおぴーち♡
家にあった手羽中と大根で作ってみました！美味しくてさっぱり仕上がりました♡
#鶏肉のさっぱり酢煮 #手羽中を美味しく
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