ひき肉あんかけ

ひき肉あんかけ

Description

お母さんがよく作っていた
あんかけご飯です☆

材料 (3人分)

豚ひき肉(1パック)
250gくらい
玉ねぎ
1/2
人参
1/2
ピーマン
2個
椎茸
2〜3個
調味料
☆お醤油
大3
☆砂糖
小1
☆塩
少々
水溶き片栗粉
大1くらい

作り方

1

玉ねぎ、ピーマン、人参(椎茸なども)を
それぞれみじん切り

2

写真

ひき肉はザルに入れて
沸騰したお湯(ポットのお湯でもokです)を
ボウル1〜2杯かける。
ひき肉が白くなる程度。

3

写真

ポットのお湯を使う場合は
沸騰させてからが良いです。

4

写真

フライパンに油(大1)をひいて
温まったら1のみじん切りをした
野菜を入れて炒める。
しんなりしたら、ひき肉を入れます。

5

写真

全体的に火が通ったら
お水200mlを入れます。

6

写真

フツフツ沸騰してきたら
☆の調味料を入れて煮込みます。

味見をしながら調整して下さい。

7

写真

味が染み込んだら
一旦、火を止めてから
水溶き片栗粉を入れます。

軽く混ぜて弱火
トロミが付くまで煮込みます。

8

写真

トロミが付いたら完成です。

キムチやお漬け物、野菜を
お好みで添えてお召し上がり下さい☆

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

お母さんがよく作ってくれた
あんかけご飯です(*^^*)
レシピID : 5182972 公開日 : 18/07/26 更新日 : 18/07/26

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