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簡単リンク超簡単！手作りサワークリーム
材料
生クリーム 植物、動物何でもOK
200㏄
プレーンヨーグルト
大さじ2
作り方
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1
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生クリームを30度～40度くらいに温める。私は温度設定の電子レンジを使ってます。あったまればOK。
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2
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プレーンヨーグルト大さじ２を入れてよくかき混ぜる。(なめらかになるまで)
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3
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清潔な容器に入れ，かるくふたをし，暖かい場所に半日くらいおく。(私はPCファンの隣が定位置ですｗ)
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4
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固まったら完成♪
しっかりとふたをして冷蔵庫で保管する。
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5
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1日半くらい暖かいところにおいて発酵させるとここらへんまでしっかりしたクリームになります。
（トップの写真は半日。）
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6
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*天野優花ｻﾝより*
植物性でもできるようです☆
レポありがとう！
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7
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*かぴのりｻﾝより*
生クリームが少し足りない分を牛乳に置き換えてもできるそうです☆
レポありがとう！
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8
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*サーハルさんより*
無脂肪ヨーグルトでも出来るそうです！
スフレレシピもありがとう！ID :732612
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9
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2009年02月13日
話題入りしました！
作ってくださった皆様、ありがとうございます!!^ω^
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10
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私の好きな食べ方：
熟したアボカドとスモークサーモンに添えて胡椒を一振り！ワインが進みます！
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11
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私の好きな食べ方2:
マヨネーズと和える時に1/3を置き換えると、クリーミーで上品なポテトサラダができます。
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12
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いつもレポで美味しくアレンジしてくださって感激です。皆様のサワークリームの調理法はとても興味深いです。感謝
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13
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2015年2月15日、100レポ達成しました！ありがとうございます！
皆様のレポに感謝です！
コツ・ポイント
＊プレーンヨーグルトの量はお好みで増やしてください。また，酸味の強いプレーンヨーグルトの方が向いていると思います。
＊発酵の時間を長くしたほうがしっかりとしたクリームになります。生クリームは動物性の方が濃厚です。（35%以上）写真のものは47％の動物性で作りました。
＊冷蔵庫の上や，PCの横などに置いておくといいと思います。（暖かいので。。。）
＊発酵の時間を長くしたほうがしっかりとしたクリームになります。生クリームは動物性の方が濃厚です。（35%以上）写真のものは47％の動物性で作りました。
＊冷蔵庫の上や，PCの横などに置いておくといいと思います。（暖かいので。。。）
このレシピの生い立ち
サワークリームをどうしても使いたくて，でも高い(涙)
パッケージの裏の材料を見て、これなら意外と…と思い、、、特売の生クリームと常備してあるプレーンヨーグルトで作ってみたら出来てしまった！
本格的に発酵してます！！！
パッケージの裏の材料を見て、これなら意外と…と思い、、、特売の生クリームと常備してあるプレーンヨーグルトで作ってみたら出来てしまった！
本格的に発酵してます！！！
レシピID : 518361
公開日 : 08/02/27
更新日 : 20/11/12
0 いいね
植物性にも活用できるなんて本当に経済的☆
この素敵なレシピを使ってチーズケーキを作りました。
レシピ内で紹介させて頂きましたけどよろしかったでしょうか。
嬉しいコメント＆とっても美味しそうなチーズケーキに使って頂いて感激です!!!
どんどん紹介しちゃってください^^笑
これからもよろしくお願いしますね～～～!!!
私は一人暮らしを始めて今年5月で丸一年になります。「安く美味しく」をモットーにいろんな料理にお菓子に挑んでます。
質問よろしいでしょうか？自家製のサワークリームはどれくらい持つのでしょうか？返信いつでも構いません、よろしくお願いします。
お返事遅くなりすみません。
私は冷蔵庫で１週間以内に使いきるようにしてます。
冬はボルシチやビーフシチューに乗せるので、すぐなくなっちゃいますが。
ラップが剥がれてたりすると、すぐカピカピになってしまうので要注意です。
クリームやヨーグルトを温めず、冷たいまま、ヨーグルトを大さじ３にして一晩冷蔵庫の上に放置してみました。
すこーし水分はありましたが、お菓子や料理に使いやすい、良い感じに仕上がりました。素敵レシピ、ありがとうございます❤️
いつも作った後に全量を計っていないので正確には分からないですが、200グラムはあります。レシピによっては、水切りヨーグルトと混ぜてカサ増しして使っています！
温度によって固まるのに時間がかかることがあるので、前々日くらいに作って冷蔵しておくのがベストだと思います。