超簡単!手作りサワークリームの画像

Description

高くて手が出せなかったサワクリが超簡単に!写真は半日発酵。皆さんの美味しそうなボルシチ、コメントにレシピ教えて欲いです!

材料

生クリーム 植物、動物何でもOK
200㏄
プレーンヨーグルト
大さじ2

作り方

  1. 1

    生クリームを30度~40度くらいに温める。私は温度設定の電子レンジを使ってます。あったまればOK。

  2. 2

    プレーンヨーグルト大さじ2を入れてよくかき混ぜる。(なめらかになるまで)

  3. 3

    写真

    清潔な容器に入れ,かるくふたをし,暖かい場所に半日くらいおく。(私はPCファンの隣が定位置ですw)

  4. 4

    固まったら完成♪

    しっかりとふたをして冷蔵庫で保管する。

  5. 5

    写真

    1日半くらい暖かいところにおいて発酵させるとここらへんまでしっかりしたクリームになります。
    (トップの写真は半日。)

  6. 6

    *天野優花サンより*

    植物性でもできるようです☆

    レポありがとう!

  7. 7

    *かぴのりサンより*

    生クリームが少し足りない分を牛乳に置き換えてもできるそうです☆

    レポありがとう!

  8. 8

    *サーハルさんより*

    無脂肪ヨーグルトでも出来るそうです!

    スフレレシピもありがとう!ID :732612

  9. 9

    2009年02月13日
    話題入りしました!
    作ってくださった皆様、ありがとうございます!!^ω^

  10. 10

    私の好きな食べ方:
    熟したアボカドとスモークサーモンに添えて胡椒を一振り!ワインが進みます!

  11. 11

    私の好きな食べ方2:
    マヨネーズと和える時に1/3を置き換えると、クリーミーで上品なポテトサラダができます。

  12. 12

    いつもレポで美味しくアレンジしてくださって感激です。皆様のサワークリームの調理法はとても興味深いです。感謝

  13. 13

    2015年2月15日、100レポ達成しました!ありがとうございます!
    皆様のレポに感謝です!

コツ・ポイント

*プレーンヨーグルトの量はお好みで増やしてください。また,酸味の強いプレーンヨーグルトの方が向いていると思います。
*発酵の時間を長くしたほうがしっかりとしたクリームになります。生クリームは動物性の方が濃厚です。(35%以上)写真のものは47%の動物性で作りました。
*冷蔵庫の上や,PCの横などに置いておくといいと思います。(暖かいので。。。)

このレシピの生い立ち

サワークリームをどうしても使いたくて,でも高い(涙)  
パッケージの裏の材料を見て、これなら意外と…と思い、、、特売の生クリームと常備してあるプレーンヨーグルトで作ってみたら出来てしまった!
本格的に発酵してます!!!
レシピID : 518361 公開日 : 08/02/27 更新日 : 20/11/12

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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ニッシーマン
出来ました。ニューヨークチーズケーキです。
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ニッシーマン
チーズケーキをこれで作りますね。
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となりのあゆきち
ヨーグルトメーカーで42℃9時間でしっかり固まりました!サワークリーム&明太子でディップしていただきました!
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ばたみそーぱん☆
低脂肪植物性ホイップでヨーグルトメーカー42℃9時間で完成♪マーマレードと一緒にパンに塗ったりチーズケーキ作ったり。家で作れて嬉