簡単!鯖缶で*ベトナムバインミー風サンド

簡単!鯖缶で*ベトナムバインミー風サンド
鯖缶で超簡単に作れるバインミー風サンドです♪普段鯖缶食べない下の子が美味しいな!と2個ペロリ!上の子も美味しいと大絶賛♡

材料 (4本分(パンの大きさや入れる量で変わります))

コッペパン(小さめフランスパンでも)
4本
鯖水煮缶
1缶
大根
10cm位
人参
10cm位
塩(塩もみ用)
小さじ1/2
【 甘酢】
*酢
大さじ1
*水
大さじ2と1/2〜3(お好みで調整して下さい)
*砂糖
大さじ1
*塩
1〜2つまみ位(親指と人差し指2本でつまんでいます)
小さじ1/2〜(お好みで調整して下さい)
大葉
パン1本に2枚位(お好みで調整して下さい)
適量(お好みで調整して下さい)
【 タレ】
鯖缶の汁
大さじ1
醤油
大さじ1
砂糖
小さじ1

1

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大根は洗って皮を剥き太めのスライサーでスライスします。

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人参も洗って皮を剥き細めのスライサーでスライスします(人参は固いので切らずに1本のままスライスするとやりやすいですよ)

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大根と人参に塩を振って手にビニール袋を被せて混ぜ、そのまま手に大根と人参を掴んでくるっとビニール袋を裏返し入れます。

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残りの分もビニール袋に入れ、よく揉んで5〜10分置きます。

5

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出て来た水分を絞ります(大根と人参を絞ってビニール袋を逆さに向けると水分が絞れますよ)

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違うビニール袋に絞った大根と人参を入れて*の調味料を入れてよく混ぜて冷蔵庫で20分〜漬け込みます。

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鯖缶を開けて缶汁を大さじ1取ります。缶汁に砂糖と醤油を合わせて混ぜてタレを作ります。

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パンに切込みを入れて少し汁気を絞ったなます、大葉、缶汁を切った鯖を挟みます。

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お好みで赤唐辛子を入れます。ピリッと辛いのが美味しいですよ♪お子さんや辛いのが苦手な方は入れずに作って下さいね。

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タレをかけて召し上がれ♪タレがこぼれやすいので先にワックスペーパーなどに包むでからタレをかけると食べやすいですよ。

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子達が大好きなバインミー風サンド♪なますさえ作っておけば後は缶詰を開けるだけ!超お手軽で美味しいですよ!

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卵アレルギーの場合は卵の入っていないパンを使用して下さいね。

コツ・ポイント

なますは子達が好きなので多めに作っています(余った分は晩御飯に出すと喜びます(笑))唐辛子は上の子には多めに下の子には無しで作っています。お好みで調整して下さいね。

このレシピの生い立ち

ずっと気になっていたベトナムのバインミー。前に熊本このしろ缶で作ったら美味しかったので鯖缶でも作ってみました♪鯖缶をそのまま食べるなんて事絶対無い下の子が「これ美味しい!もう1個ないん?」とお代わり要請!上の子も「美味しいな」と大喜び!
レシピID : 5184081 公開日 : 18/08/06 更新日 : 18/08/06

このレシピの作者

第3期レシピエール*栄養士*上級食育アドバイザー*ベジタブル&フルーツアドバイザー*ショコラアドバイザー*環境アレルギーアドバイザー

家にある食材で簡単美味しい毎日ご飯&卵アレルギーの子供の為に卵無しで美味しいご飯♪

インスタ→https://www.instagram.com/makorin.to.penko
ナディア→https://oceans-nadia.com/user/153045

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

19/04/29

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ずっと気になってたやつ♪やっと作れました!美味し過ぎるよ~!!

noriko912

norikoさん♪嬉し過ぎる言葉にテンション↑いつも感謝です

19/02/02

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中身参考にさせていただきました!美味しかったです。

ゃっこっこ

とっても美味しそうです♡お試し&レポありがとうございます!

18/08/14

First tsukurepo mark
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バインミー風初めての食感♬美味しく頂きました♪ご馳走さま☆感謝♡

tennisnoah

noahさん♪初めての味に挑戦頂き感激♡初レポ本当に感謝です