甘酒とプロテインのジェラート

甘酒とプロテインのジェラート

Description

酒粕ジェラート、抹茶ジェラート、ラムレーズンやラムフィグ、レアチーズやヨーグルト、バリエーション沢山です。イヌリン入り。

材料 (約400g)

ジェラートベース
麹だけで作る濃縮甘酒 ID5646607
60〜90g
190g
プロテインパウダー(ノンフレーバー)
60g
イヌリン
10g
サイリウム
4g

作り方

  1. 1

    材料をFPかミキサーにかけてふわふわになるまでよーく攪拌。もったりするまでよーく攪拌して空気を含ませます。

  2. 2

    タッパーに入れて冷凍する。
    出来上がり!

  3. 3

    写真

    紫芋
    ジェラートベース50gに紫芋ペースト50gを入れて攪拌

  4. 4

    写真

    ミルク味
    ジェラートベースの豆乳を牛乳200に変えて。

  5. 5

コツ・ポイント

必ず濃縮甘酒を使う事。サイリウムは増粘効果。よーく攪拌してもったりふわふわにする事!よく攪拌しないとカチカチになります。
豆乳多めだとさっぱり。少なめだとねっとり。甘さは甘酒で好みに調節して下さい。

このレシピの生い立ち

市販のアイスは甘すぎて食べれないけどアイスが大好き!ヘルシーで美味しい自分好みのアイスが食べたくて。
レシピID : 5184130 公開日 : 18/07/27 更新日 : 22/09/20

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