甘酒とプロテインのジェラート
作り方
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1
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材料をFPかミキサーにかけてふわふわになるまでよーく攪拌。もったりするまでよーく攪拌して空気を含ませます。
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2
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タッパーに入れて冷凍する。
出来上がり!
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3
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ミルク味
ジェラートベースの豆乳を牛乳200に変えて。
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4
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コツ・ポイント
甘酒も豆乳もよく冷やしておく事。必ず濃縮甘酒を使う事。サイリウムは増粘効果。よーく攪拌してもったりふわふわにする事!よく攪拌しないとカチカチになります。
豆乳多めだとさっぱり。少なめだとねっとり。甘さは甘酒で好みに調節して下さい。
豆乳多めだとさっぱり。少なめだとねっとり。甘さは甘酒で好みに調節して下さい。
このレシピの生い立ち
市販のアイスは甘すぎて食べれないけどアイスが大好き!ヘルシーで美味しい自分好みのアイスが食べたくて。