チキンのあまずかけ

チキンのあまずかけ
本日はなめしご飯、芋とふのりの味噌汁チキンの甘酢かけ、ビーフンサラダ。おやつはバニラアイスクリームでした。

材料 (4人分)

鶏もも肉
1枚
塩胡椒
少々
小麦粉(薄力粉)
40g
1個
サラダ油
適量
醤油
大さじ1
砂糖
大さじ1強
大さじ1

1

鶏もも肉は40g位に切り、塩コショウします。

2

1に小麦粉を軽くまぶします。ボールに卵を割といておきます。

3

2のたまごに小麦粉をまぶした鶏肉を入れ混ぜます。

4

160度くらいに熱した油で揚げます。

5

ボールに醤油、砂糖、酢を入れよく混ぜます。

6

熱いお肉に5をまわしかけ完成です。

コツ・ポイント

熱いうちにたれをかけると味が染み込みます。

このレシピの生い立ち

暑い夏なので食欲が落ちている人も多いと思います。甘酢をかけることで食欲も増しますし、冷めても美味しい料理なのでお弁当にも最適です。酢には殺菌効果もあるので、熱い夏をのりきりましょう。給食でも大人気でした。
レシピID : 5184207 公開日 : 18/07/27 更新日 : 18/07/27

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