ピリ辛味噌ハニー☆手羽元

ピリ辛味噌ハニー☆手羽元

Description

しっかり味のついた美味しい手羽元

材料

手羽元
6本
★味噌
小さじ2
小さじ2
大さじ1
大さじ1

作り方

1

手羽元を竹串などで数カ所刺しておく。

2

★の材料をよく混ぜポリ袋に入れ、手羽元を入れ揉み込み、冷蔵庫で一晩漬け込む。

3

オーブンは190℃に予熱する。

手羽元は袋の上から軽く揉み、クッキングシートをひいた鉄板に皮の面を上に並べる。

4

190℃のオーブンで25~30分焼く。
焼けたらすぐにオーブンから出さず、余熱で5分ほどおくとよりジューシーになります。

コツ・ポイント

★ オーブンの機種により温度や焼け具合が異なりますので、焼き時間は調整して下さい。

★ 180℃で30~40分焼く事もありますが、190℃で少し短い時間で焼くとより美味しい気がしました。 好みや味付けで違うと思います。 

このレシピの生い立ち

味噌ベースで辛く甘さもある味にしたくて、味噌、豆板醤、ハチミツ + みりんになりました。

今まで作った手羽元の中でも評判がよかったです。
レシピID : 5184270 公開日 : 18/07/28 更新日 : 18/08/19

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