サケのマスタード焼き★カラフル野菜添え

サケのマスタード焼き★カラフル野菜添え
オーブンに入れておけばできる、お手軽料理です。

材料 (4人分)

生サケ
320g(4切れ)
2.4g(小さじ2/5)
こしょう
0.2g(少々)
10g(小さじ2)
ブロッコリー
80g(1/2個)
パプリカ・赤
60g(1/2個)
パプリカ・黄
60g(1/2個)
マヨネーズ
40g(大さじ3と1/3)
粒マスタード
20g(大さじ1と1/3)

1

生サケは、骨を抜き、塩、こしょう、酒をふる。

2

ブロッコリーとパプリカは食べやすい大きさに切り、硬めにゆでる。

3

マヨネーズと粒マスタードは合わせて、ソースを作っておく。

4

オーブンは180度に予熱しておく。

5

1の水気を拭いて、3を塗り、オーブンに入れて10分程焼く。

6

5を皿に盛り、2の野菜を添える。

コツ・ポイント

このレシピは、野菜使用量50g、食塩相当量1.1g、エネルギー206kcal(1人分当たり)です。

野菜は硬めに彩り良くゆでて、歯応えを楽しみましょう。

このレシピの生い立ち

松伏町食生活改善推進員協議会から、塩分ひかえめ、野菜たっぷりの「埼玉県コバトン健康メニュー」として提供された献立「サケのマスタード焼きとけんちん汁の定食」の主菜です。詳しくは、検索サイトで「埼玉県コバトン健康メニューレシピ」で検索!
レシピID : 5184271 公開日 : 18/08/03 更新日 : 18/08/03

このレシピの作者

埼玉県には、地元で愛されてきた郷土料理や、新鮮な地場産物など魅力的な「食」がたくさん!公式キッチンでは、そんな埼玉県の「食」を気軽に楽しんでもらえるようなレシピを掲載しています。

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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

18/08/12

First tsukurepo mark
写真

マヨマスタード、鮭にすごく合いました(^-^)簡単で美味♪

フレッシュトマト

簡単にできるのでまたぜひ♪彩り・バランスばっちりですね!