なんちゃって生春巻き
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作り方
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1
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熱湯に春雨と洗ってごみを取り除いたもやしを一緒に入れて、蓋をして、10分くらい蒸らす。
もどしたら、水を切っておく。
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2
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わかめも水に戻し、塩を抜いて食べやすい大きさに切っておく。きゅうりも薄切りにする。しそも細かく刻んでおく。
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3
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材料が揃ったら、皮をぬらしてしっかり巻いて出来上がり。くっつきやすいので、間を空けておく。ひとつづつラップしてもよい。
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コツ・ポイント
ポン酢やスイートチリソースでいただきます。ドレッシングでも。あり物なので、この日は冷蔵庫の残りのにんじんしりしりとチーズの生春巻きもつくりました。パクチー、レタスやアボカド、ささみ缶、スモークサーモンとか工夫次第で楽しめます。
このレシピの生い立ち
生春巻きをすぐ、今食べたい、と工夫してつくりました。子どもと一緒に食べやすいように変化していきました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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