おあげとわけぎの煮びたし

おあげとわけぎの煮びたし
☆話題入り感謝☆優しい味です。さっと作れます。ねぎやニラでもおいしいですよ。

材料 (4人分~)

おあげ(油揚げでも可)
1枚
わけぎ
1把
鰹だし
200cc
☆酒
大1
 

1

あげは熱湯をまわしかけて油抜きしてから水気を取り、5mm幅くらいに切る。
わけぎは太い部分は斜めに、それ以外は4~5cmに切る。

2

鰹出しに☆の調味料を入れ煮立たせたら、揚げをいれ3分ほど煮てから、わけぎの太い部分をいれ火を通す。

3

最後に青い部分をさっと煮て鍋のまま冷ます。

コツ・ポイント

最初におあげだけを煮てしっかり出汁を含ませます。最後も煮汁のまま冷まし味を含ませることでしょうか。

このレシピの生い立ち

なんてことない煮びたしですが、きちんと出汁を含ませると本当に美味しいです。父直伝。
レシピID : 518446 公開日 : 08/02/27 更新日 : 09/04/07

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

31 (24人)

18/03/18

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丁寧に作ると本当においしいですね☆簡単にできるのも嬉しいです!

ステルトミチル

掲載遅くてスミマセン!つくれぽありがとう~

12/05/09

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しみじみおいしー。 むふ♪

−くろ−

作ってくれてありがとう♪あ、この春わけぎ食べてないっ!

12/04/14

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わけぎの煮浸し初めて作りました。優しいお味でおいしかったです^^

うおはち

作ってくれてありがとう♪お口にあって嬉しいです!感謝

12/02/29

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レンジで作りました♪味が染みてて美味しかったです!!優しいお味★

minaチャマ

作ってくれてありがとう♪レンジで簡単にもいいですねっ感謝

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あかねやっこ 2008年04月08日 21:23
真さん、こんばんは^^

わけぎを「ぬた」以外で食べたかったんです!
検索してたら、こちらのレシピ発見。
と~~~ってもおいしかったです♪

この後も、うちの畑のわけぎの半分は
真さんのレシピにお嫁入りさせま~す^^!
真さん 2008年04月09日 06:47
おはよー♪
朝起きたらあかねやっこさんからのつくれぽ♪嬉しいわー
わけぎは煮ると美味しいのよね~甘くて♪
よろしければわけぎのポタージュレシピもあります。
でこちゃんもいけそうな・・・

本当にありがとう♪