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大根は皮をむいて半月ぎりにし、牛すじはさっとゆでる。
ゆでた牛すじをざるにあけ水であらう。
なべに水大根をいれ10分ゆでる。
そこへ牛すじと調味料を加え落し蓋をして1時間ほど中火でにる。
しばらく置いて味がしみたら出来上がり。
柔らかい牛すじと味のしみた大根箸がとまりませんね(笑)
みいたんまま☆
